Unsere Motivation - Nachhaltigkeit

 Viele unserer Lebensmittel haben lange Transportwege hinter sich. Selbst in den Supermärkten, die mit "regionalen Waren" werben, findet man oft Gemüse aus ganz Europa. 
Das ist nicht nur schlecht für die Umwelt, sondern auch Geschmack und Nährwert leiden darunter. Oft werden die Früchte zu früh geerntet, um auf dem langen Transportweg noch weiter zu reifen, können dabei aber keine Nähr- und Geschmacksstoffe mehr einlagern. Das schmeckt man!

In südlichen Ländern wird zudem sehr viel Wasser zur Bewässerung verbraucht, da dort deutlich weniger natürliche Niederschläge fallen. Die Grundwasserpegel sinken stark und die langfristige Versorgung der Bevölkerung mit Trinkwasser ist unsicher.

Die Förderung eines gesunden Bodens und dadurch auch einer gesunden Pflanze liegen uns sehr am Herzen. Möglichst ganzjährig bewachsene Felder, Ausbringung von Kompost bzw.  anderen Naturdüngern und eine situationsabhängige, schonende Bodenbearbeitung sind uns wichtig. Dafür werden wir mit gesunden Lebensmitteln belohnt!